Lollo: Rotfruktspasta

Har ni hört om grönsaksbristen som är nu? Jag antar det, eller åtminstone märkt hur dyrt det har blivit med färska grönsaker. Det är ju något med vädret i Europa som har gjort att alla grönsaker har dött typ..Men rotfrukter är billigt! Så idag gjorde jag rotfruktspastasås med bönpasta. Det blev mycket godare än förväntat! Och väldigt billigt! 

Tänkte dela med mig receptet, lätt och billigt att göra mycket så att man har några dagar om man vill. Jag gjorde väldigt mycket så har inte direkt några mått, men det är ju bara ta så mycket ni känner är rimligt. 

Purjolök 
Schalottenlök 
Vitlök 
Rotfrukter  (jag hade morot, palsternacka, kålrot, någon vit och röd sak..och rödbetor)
Haricots verts
Oatly matlagningsgrädde 
Fond du chef buljong..sak
Gurkmeja 
Basilika krydda
Timjan krydda
Bjäst (om man har) 

Skala och hacka rödbetorna, salta peppra och in i ugnen tills klara.

Hacka lök och stek. 
Skala alla rotfrukter och ha i stekpannan/grytan. Ha i haricots verts. Låt rotfrukterna mjukna. Ha sedan i grädden och kryddorna. 

Servera med bönpasta och rödbetorna!